Receta: Galletas de avena con arándanos, chocolate blanco y almendra

Una de nuestras tradiciones navideñas es hornear galletitas.  Me encanta el olor a galletas por toda la casa.  Aprochando el Intercambio de galletas con las madre blogueras de Puerto Rico decidí inventar una nueva receta. Realmente es una modificación de la receta que hice el año pasado. Cambié algunos ingredientes e incorporé otros nuevos ingredientes y le dí un toque especial coronándolas con una almendra.

A petición popular les comparto la receta. Espero que les guste.

Ingredientes

½ taza de mantequilla
½ taza azúcar blanca
½ taza azúcar morena
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
1 ½ taza de harina

1 cucharadita de baking soda

1 cucharadita de baking powder

1 ½ taza de avena

1 taza de arándanos secos

½ taza de chispas de chocolate blanco

almendras

Procedimiento

1. En un recipiente grande mezcla la mantequilla, la azúcar blanca y morena.

2. Bate hasta conseguir una mezcla suave.

3. Añade el huevo y la vainilla. Bate hasta conseguir una mezcla suave.

4. En otro recipiente mezcla la harina, el baking soda y el baking powder.

5. Añade poco a poca la mezcla seca a la mezcla suave.

6. Añade la avena, los arándanos y las chispas de chocolate y mezcla.

7. Precalineta el horno a 350 grados.

8. Toma una cuharadita de mezcla y colócala en el molde.

9. Corona cada galleta con una almendra.

10. Hornea por 12 a 15 minutos.

Esta receta rinde para 3 docenas.

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